Bolo de banana sem açucar

via Wholefood Simply

Funcional, rico em fibras, frutas,  sem açúcar e além de tudo… Super fácil de fazer! - (Wholefood Simply)

• TEMPO DE PREPARO45 minutos
• RENDIMENTO10 pessoas

Ingredientes

• 10 bananas maduras
• 8 tâmaras sem sementes
• 3 colheres de sopa de tahine ou manteiga de sua escolha (pode pasta de “nuts” ou sementes)
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres de chá de canela
• 1/2 xícara de farinha de côco peneirada
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 4 ovos

Modo de preparo

Misture as bananas e as tâmaras até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes restantes e misture e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e forre com papel manteiga uma forma de pão.

Asse por 45 minutos ou até que um palito inserido sai limpa.

Desenforme e sirva ainda quente, acompanhado do sorvete de sua preferência.

OBS.: Observem que essa receita não tem adição de açúcar, pois as tâmaras o adoçam naturalmente arecita.

Rendimento: 10 pedaços